Archive for November, 2009

Acai und Antioxidantien

Die Acai-Beere ist die Frucht der Kohlpalme (Euterpe oleracea), die im brasilianischen Regenwald wächst. Dort gehört sie schon seit langer Zeit zu den Grundnahrungsmitteln und wird als eine Art Sirup verzehrt. Die violette bis schwarze Frucht hat einen hohen Gehalt an Ballaststoffen und Mineralien, außerdem ist sie reich an pflanzlichen Proteinen und wichtigen Fettsäuren. Die [...]